Antonio:

Aujourd'hui, nous sommes allés à la boulangerie Clerc. Nous sommes allés dans le fournil, j'ai vu la machine à pétrir la pâte: un pétrin.

Muslim:

Nous avons le fournil pour la préparation du pain et le laboratoire, c'est le lieu où l'on fait les pâtisseries. 

Aline:

Le boulanger prépare des pains spéciaux: pain aux céréales, pain complet... mais aussi des pains blancs: baguette, flûte, couronne et du pain Bio.

Sofiane:

Nous avons vu la cuisson du pain, il y a le four traditionnel (cuisson au sol) et le four rotatif (les baguettes tournent sur un plateau).